Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Il Villa Antinori Rosso Toscana, firmato Marchesi Antinori dalla Toscana, si presenta nel calice con un colore rosso rubino brillante. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo rosso di Marchesi Antinori mostra aromi di more, ciliegie nere, ribes nero, gelsi e mirtilli, arricchiti da tè nero, spezie per pan di zenzero e scatola di sigari. Al palato il Villa Antinori Rosso Toscana di Marchesi Antinori si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Esiste il secco e il veramente secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con soli 1,5 g di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso, vellutato e dal sorso fuso si presenta al palato. Grazie all’acidità equilibrata del frutto, il Villa Antinori Rosso Toscana accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso, dotato di ottimo potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vitivinicola Toscana, più precisamente dalla Toscana IGT, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è un assemblaggio delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese e Syrah. Senza dubbio il Villa Antinori Rosso Toscana è determinato anche dai fattori climatici e stilistici della Toscana IGT. Questo italiano può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. La maturazione delle uve per questo vino da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese e Syrah è influenzata in larga misura dal clima della zona di coltivazione. In Toscana le uve maturano in un clima caldo, che si riflette, tra l’altro, in frutti particolarmente ben maturi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto elevato. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, americano e ungherese. Dopo la maturazione in botte, segue un notevole affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, petto d’anatra con taccole oppure zuppa di porri.

Riconoscimenti per il Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 punti per il 2019

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