Kerner Le Lche - Pravis

Nel bicchiere il Kerner Le Lche della cantina Pravis si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo sprigiona straordinari aromi espressivi di mirabella, limone, mela matura e mela verde, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Kerner Le Lche di Pravis si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. In bocca la tessitura di questo vino bianco armonico risulta piacevolmente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dovute ai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Kerner Le Lche di Pravis

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, il Kerner. Per questo vino in purezza, meravigliosamente equilibrato, di Pravis sono state raccolte solo uve impeccabili. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione il Kerner Le Lche può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Pravis Kerner Le Lche

Gustate questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o zuppa di porri.

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