Nosiola Majano - Francesco Poli

Con il Francesco Poli Nosiola Majano arriva nel bicchiere cristallino un eccellente vino bianco biologico. Si presenta con un colore meravigliosamente luminoso, giallo platino. Al naso questo vino bianco di Francesco Poli offre note di mirabelle, mela matura, limone e mela verde. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono anche sentori di menta/melissa.

Il Francesco Poli Nosiola Majano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama estremamente croccante e carnosa. Nel finale questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente alla ribalta accenni di limone e mela matura.

Vinificazione del Francesco Poli Nosiola Majano

La base del ben equilibrato Nosiola Majano del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Nosiola. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per 4 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Francesco Poli Nosiola Majano

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a una padellata di patate con salmone, a una zuppa di porri o a trota fritta con pera allo zenzero.

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