Stravino - Pravis

Nel bicchiere lo Stravino della casa Pravis si presenta in un colore giallo brillante e luminoso. Al naso questo vino bianco di Pravis offre aromi di mela matura, limone, mela verde e mirabella, completati da menta/melissa. Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente, infatti, non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Pravis Stravino

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia viene vinificato a partire dai vitigni Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner e Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Stravino viene affinato per altri 8 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Pravis Stravino

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, trota fritta con zenzero e pera oppure padellata di patate con salmone.

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