Nosiola - Salvetta

Con il Salvetta Nosiola nel calice si presenta un eccellente vino bianco biologico. Mostra un colore meravigliosamente brillante, giallo platino. Il bouquet di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige affascina con aromi di mela verde, limone, mirabella e mela matura. Seguendo ulteriormente il profilo aromatico, si aggiungono note di menta/melissa.

Il Salvetta Nosiola ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, conquista con una raffinatissima armonia. L’aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato questo vino bianco leggero si caratterizza per una struttura incredibilmente carnosa e croccante. Nel finale questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza, in cui ritornano le note di limone e mela matura.

Vinificazione del Nosiola di Salvetta

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Nosiola. Per questo vino monovarietale meravigliosamente elegante di Salvetta sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Nosiola prodotto biologicamente viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Nosiola di Salvetta

Gustate al meglio questo vino bianco biologico italiano ben raffreddato, a 8 - 10°C, come vino da accompagnamento a sformato di zucca, insalata di indivia fruttata o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Salvetta