Nosiola - Battistotti

La Nosiola, proveniente dalla regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige, si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo platino. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di mela, pera, pesca e prugna mirabelle, completati dalla mandorla.

Questo vino colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, colpisce infine con un bel riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Battistotti Nosiola

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, la Nosiola. Per questo vino varietale di Battistotti, eccezionalmente equilibrato, è stato conferito solo il miglior materiale d'uva. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigli per l'abbinamento del Battistotti Nosiola

Questo vino bianco italiano va servito fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a uno stufato di zucca, a una zuppa di porri o a spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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