Nosiola Sottovi - Francesco Poli

La Nosiola Sottovi di Francesco Poli, dal Trentino-Alto Adige, si presenta nel bicchiere con un brillante colore giallo platino. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra aromi meravigliosamente espressivi di lampone e mela matura, arrotondati da altre sfumature fruttate.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo italiano incanta per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante e carnosa. Sul finale, questo vino bianco della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una bella lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di lampone e mela matura.

Vinificazione del Francesco Poli Nosiola Sottovi

Questo vino si concentra chiaramente su un unico vitigno, la Nosiola. Solo le uve migliori sono state utilizzate per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Francesco Poli. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigli di consumo per il Francesco Poli Nosiola Sottovi

Questo vino italiano si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per tortilla di porri, spaghetti con pesto di yogurt e menta o zuppa di porri.

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