Solaris Naran - Pravis

Il elegante Solaris Naran della casa Pravis scroscia nel bicchiere con un luminoso giallo oro. Versato in un calice da vino bianco, questo bianco del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di mirabella, limone, mela matura e mela verde, arrotondati da menta/melissa.

Questo vino entusiasma per il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con uno straordinariamente basso residuo zuccherino. Come ci si aspetta da un vino, questo italiano incanta naturalmente, pur nella sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato la struttura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Pravis Solaris Naran

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, il Solaris. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Pravis sono state utilizzate solo uve accuratamente selezionate. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Solaris Naran può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pravis Solaris Naran

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a involtini di cavolo, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o zuppa di porri.

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