Kerner - Nicolodi Alfio

Nel bicchiere, il Kerner della casa Nicolodi Alfio rivela un colore giallo brillante e luminoso. Versato in un calice da vino bianco, questo bianco del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi espressivi di mela matura e ananas, arrotondati da carambola e note minerali.

Il Nicolodi Alfio Kerner ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i rimandi all’ananas e alla mela matura. Nel retrogusto si aggiungono ancora le note minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Nicolodi Alfio Kerner

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, il Kerner. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Nicolodi Alfio sono state raccolte solo uve perfette. In Trentino-Alto Adige le viti da cui provengono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Kerner può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Kerner di Nicolodi Alfio

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una zuppa di porri, a involtini di cavolo o a un’insalata di asparagi con quinoa.

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