Souvignier Gris Naran - Pravis

Con il Pravis Souvignier Gris Naran arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui offre un colore meravigliosamente luminoso, giallo dorato. Il primo naso del Souvignier Gris Naran rivela sfumature di ananas e pesche. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note minerali e pepe.

Il Pravis Souvignier Gris Naran si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di pesca e ananas. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Pravis Souvignier Gris Naran

La base del bilanciato Souvignier Gris Naran del Trentino-Alto Adige sono uve del vitigno Sauvignon Gris. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pravis Souvignier Gris Naran

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come vino d’accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, verdure al wok con pesce o curry di ceci.

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