Barbera d'Alba DOC - Prunotto

Versato in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di lavanda, lillà, mora e ribes nero, arrotondati da scatole di sigari, rovere e cioccolato amaro, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Al palato, la Barbera d'Alba di Prunotto parte meravigliosamente secca, aderente e aromatica. Al palato, la struttura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente fondente e densa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola piemontese, più precisamente della Barbera d'Alba DOC, è finalmente convincente con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle note minerali dei terreni a prevalenza calcarea e argillosa.

Vinificazione della Barbera d'Alba di Prunotto

Questo equilibrato vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Barbera. In Piemonte, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare, argilla e marna. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, la Barbera d'Alba viene invecchiata per 6 mesi in botti di rovere. L'invecchiamento in botti di rovere è seguito da un notevole affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli alimentari per Prunotto Barbera d'Alba

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto per accompagnare le verdure. È perfetto per accompagnare un'insalata di verdure con barbabietole, spinaci gratinati con mandorle o filetto di vitello bollito con fagioli e pomodori.

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