Montej Rosso Monferrato DOC - Villa Sparina

Il primo naso del Montej Rosso Monferrato presenta sfumature di gelsi, mirtilli e ribes nero. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Montej Rosso Monferrato di Villa Sparina si apre meravigliosamente asciutto, gripposo e aromatico. Al palato, la struttura di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente fondente. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola piemontese delizia con la sua notevole lunghezza. Anche in questo caso, si percepiscono note di mirtillo e mora. Nel finale, si uniscono le note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Villa Sparina Montej Rosso Monferrato

Questo equilibrato vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Barbera. L'uva cresce in condizioni ottimali in Piemonte. Qui, le viti scavano le loro radici in profondità in terreni di calcare e argilla. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Montej Rosso Monferrato vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in pressaia il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per Villa Sparina Montej Rosso Monferrato

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come accompagnamento al curry speziato con agnello, alle cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o allo stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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