Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Se si dà un po' d'aria facendolo roteare, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo naso della Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litri magnum è lusinghiero con note di ribes nero, prugne e gelsi. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono nocciola grossolana, cioccolato integrale e mandorla tostata.

Questo vino colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. La Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litri magnum è meravigliosamente fresca e vivace al palato grazie alla sua caratteristica acidità fruttata. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola piemontese, più precisamente della Barbera d'Asti DOCG, è convincente con un retrogusto notevole. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dal terreno, dominato da argilla e terriccio.

Vinificazione della Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litri magnum di Pico Maccario

Questo vino si concentra chiaramente su un unico vitigno, la Barbera. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Pico Maccario sono state raccolte solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi e argillosi. La Barbera d'Asti Lavignone 1,5 litri magnum è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, la Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum viene lasciata armonizzare ulteriormente sulle fecce fini per 9 mesi. L'invecchiamento in botti di legno è seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamenti consigliati per Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È l'accompagnamento perfetto per involtini di cavolo, ossobuco o zucca in casseruola

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