Rosso Federica Riserva 0,5 l - Cantina Marilina

Con il Cantina Marilina Rosso Federica Riserva arriva nel calice da vino finemente lucidato un vino da dessert biologico di prima classe. Vi mostra un colore meravigliosamente intenso, giallo dorato. Questo vino italiano monovitigno si presenta al calice con note meravigliosamente aromatiche e complesse di acacia, uvetta, prugna secca e albicocca disidratata. Si aggiungono sentori di mandorla e miele.

Il Cantina Marilina Rosso Federica Riserva, prodotto biologicamente, rivela al palato un sapore incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente al suo profilo gustativo amabile. Al palato, questo potente vino da dessert si contraddistingue per una tessitura straordinariamente vellutata, cremosa, densa e setosa. Il finale di questo vino da dessert proveniente dalla regione vinicola Sicilia, più precisamente dalla DOC Sicilia, convince infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Questo vino da dessert pone l’accento chiaramente su un vitigno, il Nero d’Avola. Per questo vino monovarietale meravigliosamente potente di Cantina Marilina sono state utilizzate solo uve perfettamente sane. In Sicilia, le viti da cui provengono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Gustate questo vino da dessert biologico dall’Italia idealmente moderatamente raffreddato a 11 - 13°C, come accompagnamento a strudel di pere e lime, mousse allo yogurt con semi di papavero o trifle alla banana in bicchiere.

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