Ribolla Gialla Collio - Komjanc Simon

Il Ribolla Gialla Collio della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere di un brillante giallo chiaro. Il bouquet di questo vino bianco del Friuli-Venezia Giulia incanta con aromi di limone e albicocca. Proprio la sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Al palato, il Ribolla Gialla Collio di Komjanc Simon si apre meravigliosamente secco, fresco e aromatico. Sulla lingua, questo equilibrio di vino bianco si contraddistingue per una consistenza incredibilmente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia si distingue infine per una notevole persistenza. La bocca è inoltre accompagnata da note mineraliche dei terroir dominati dal argilla.

Vinificazione del Ribolla Gialla Collio di Komjanc Simon

Questo equilibrato vino bianco italiano viene prodotto con il uva Ribolla Gialla. I grappoli crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Le viti affondano le loro radici profondamente in terreni di argilla. I chicchi di questa produzione di vino bianco italiano vengono raccolti esclusivamente a mano, una volta raggiunta la maturità ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in bottiglia a temperature controllate. La vinificazione si conclude con uno maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli per l'abbinamento con il Ribolla Gialla Collio di Komjanc Simon

Questo vino bianco italiano è da preferire gustarlo ben raffreddato a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a tortillas di porro, zuppa di porri o gratin di spinaci con mandorle.

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