Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

Il elegante Ribolla Gialla Collio della casa Ronco Scagnèt scivola nel calice con un luminoso giallo pallido. Il primo naso del Ribolla Gialla Collio lusinga con note di mela matura, limone e mela verde. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Ribolla Gialla Collio di Ronco Scagnèt esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. In bocca la tessitura di questo equilibrato vino bianco si presenta meravigliosamente leggera, croccante e setosa. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mirabella e limone.

Vinificazione del Ribolla Gialla Collio di Ronco Scagnèt

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero la Ribolla Gialla. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Ronco Scagnèt sono stati utilizzati solo grappoli perfettamente sani. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Ribolla Gialla Collio può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Collio

Questo italiano andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce con cocco e lime, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o trota alla griglia con zenzero e pera.

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