Mihael Belo Goriska Brda - Princic

Nel bicchiere il Mihael Belo Goriska Brda di Princic rivela un colore giallo chiaro brillante. Al naso questo vino bianco di Princic svela una moltitudine di mirabelle, limoni, mele mature e mele verdi. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche note di menta/melissa.

Al palato il Mihael Belo Goriska Brda di Princic si presenta meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sul palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente croccante, cremosa e setosa. Il finale di questo vino bianco dalla Slovenia, più precisamente da Brda, convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei suoli dominati da arenaria.

Vinificazione del Mihael Belo Goriska Brda di Princic

Questo vino bianco equilibrato dalla Slovenia è ottenuto dai vitigni Chardonnay, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di arenaria. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l’elegante Mihael Belo Goriska Brda viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Princic Mihael Belo Goriska Brda

Gustate questo vino bianco sloveno ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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