Mihael Belo Goriska Brda - Princic

Nel bicchiere, il Mihael Belo Goriska Brda di Princic rivela un colore giallo chiaro brillante. Al naso, questo vino bianco di Princic rivela ogni sorta di mirabelle, limoni, mela matura e mela verde. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono menta e melissa grazie all'invecchiamento in grandi botti di legno.

Al palato, il Mihael Belo Goriska Brda di Princic inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente croccante, fondente e setosa. Il finale di questo vino bianco sloveno, più precisamente di Brda, convince infine con un bellissimo riverbero. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dall'arenaria.

Vinificazione del Mihael Belo Goriska Brda di Princic

Questo equilibrato vino bianco sloveno è prodotto con i vitigni Chardonnay, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'elegante Mihael Belo Goriska Brda viene affinato per 12 mesi in botti di rovere.

Raccomandazione per il Princic Mihael Belo Goriska Brda

Questo vino bianco sloveno va servito fresco a 8 - 10°C con merluzzo con verdure al cetriolo e senape, spaghetti con salsa di capperi e pomodoro o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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