Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

Nel bicchiere il Ribolla Gialla di Bolzicco Fausta offre un colore giallo chiaro brillante. Il bouquet di questo vino bianco del Friuli-Venezia Giulia convince con aromi di acacia, fragola, limone e mela matura. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note minerali e di lime.

Al palato il Ribolla Gialla di Bolzicco Fausta si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e succoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami al limone e all’acacia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai terreni dominati da marna e arenaria.

Vinificazione del Ribolla Gialla di Bolzicco Fausta

Il Ribolla Gialla equilibrato dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dall’uva Ribolla Gialla. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di arenaria e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Ribolla Gialla può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Bolzicco Fausta Ribolla Gialla

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, pasta con polpettine di salsiccia o omelette con salmone e finocchio.

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