Ribolla Gialla Collio - Draga

Il Ribolla Gialla Collio della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Questo vino italiano in purezza si offre nel calice con splendide e intense note di mela matura e limone. Si aggiungono inoltre sfumature minerali.

Il Draga Ribolla Gialla Collio si presenta all’assaggiatore meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si esprime al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Ribolla Gialla Collio di Draga

Questo vino bianco equilibrato d’Italia è vinificato dal vitigno Ribolla Gialla. In Friuli-Venezia Giulia le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di arenaria. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Ribolla Gialla Collio di Draga

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, padellata di patate e salmone o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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