Friulano Collio - Bolzicco Fausta

Il Friulano Collio di Bolzicco Fausta dal Friuli-Venezia Giulia offre nel calice un colore giallo dorato brillante. Il primo naso del Friulano Collio mostra sfumature di limoni, albicocche secche e mele mature. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Friulano Collio di Bolzicco Fausta esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da marna e arenaria.

Vinificazione del Friulano Collio di Bolzicco Fausta

Questo vino bianco pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, ovvero il Friulano. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Bolzicco Fausta sono state utilizzate solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di arenaria e marna. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Friulano Collio di Bolzicco Fausta

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a zuppa di porri, trota fritta con zenzero e pera oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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