Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

Il Malvasia Isonzo di Bolzicco Fausta, dal Friuli-Venezia Giulia, offre nel calice un colore giallo oro luminoso. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo bianco del Vecchio Mondo presenta meravigliosi aromi intensi di acacia, mela matura e limone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una struttura incredibilmente carnosa e una consistenza croccante. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di acacia e mela matura. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Questo vino bianco equilibrato d’Italia è vinificato dal vitigno Malvasia di Candia. In Friuli-Venezia Giulia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Gustate questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10 °C, come accompagnamento a trota arrostita con zenzero e pera, verdure al wok con pesce oppure spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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