Ribolla Gialla Collio - Komjanc Simon

Der Ribolla Gialla Collio aus der Weinbau-Region Friaul-Julisch Venetien zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien zieht in den Bann mit Aromen von Zitrone und Aprikose. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen startet der Ribolla Gialla Collio von Komjanc Simon herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Ribolla Gialla hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Komjanc Simon Ribolla Gialla Collio

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Lauchsuppe oder Spinatgratin mit Mandeln.

• Weitere Produkte von Komjanc Simon