Fiano di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Der Fiano di Avellino von Vadiaperti-Traerte aus Kampanien zeigt im Weinglas eine strahlende, goldgelbe Nuance. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas frisch und jugendlich Noten von Zitronen und Aprikosen. Ergänzt werden diese durch weitere fruchtige Anklänge.

Der Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino präsentiert sich angenehm trocken. Die Flasche wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt gefüllt. Wie es bei einem Wein zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit durch eine feine Balance. Für einen exzellenten Geschmack bedarf es keines hohen Restzuckers. Am Gaumen zeigt die leichtfüßige Weißwein-Textur eine schön seidige Beschaffenheit. Im Abgang imponiert dieser Wein aus Kampanien durch eine beachtliche Länge, wobei erneut Noten von Zitrone und Aprikose auftauchen. Im Nachhall fügen sich mineralische Nuancen der tonhaltigen Böden hinzu.

Herstellung des Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino

Die Grundlage für den edlen Fiano di Avellino aus Kampanien bilden Trauben der Rebsorte Fiano. Die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, wachsen in Kampanien auf tonhaltigen Böden. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich per Hand geerntet – auf strapazierende, wenig selektive Vollernter wird verzichtet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam geöffnet werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärverfahren bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Vadiaperti-Traerte Fiano di Avellino

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C, beispielsweise zu Lauch-Tortillas, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lauchsuppe.

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