Santa Patena Asprinio D'Aversa - I Borboni

Der elegante Santa Patena Asprinio D'Aversa aus der Feder von I Borboni kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser I Borboni Weißwein allerlei Aprikosen und Zitronen.

Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Greco Bianco gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Die Weintrauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .

Speiseempfehlung zum I Borboni Santa Patena Asprinio D'Aversa

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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