Pinot Grigio Collio Ramato - Klanjscek

Il Pinot Grigio Collio Ramato di Klanjscek da Friuli Venezia Giulia rivela nel bicchiere una colorazione brillante, dorato. Il bouquet di questo vino bianco del Friuli Venezia Giulia convince con accenni di albicocca e limone. Proprio la sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Al palato, il Pinot Grigio Collio Ramato di Klanjscek inizia magnificamente secco, consistente e aromatico. La texture di questo Ramato equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Al retrogusto, questo vino della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia si distingue con una lunghezza notevole. Si riscontrano nuovamente richiami a limone e albicocca. Nel finale, si aggiungono note minerali derivanti dai terreni di argilla dominati dalla terra.

Vinificazione del Pinot Grigio Collio Ramato di Klanjscek

Questo Ramato concentra chiaramente l’attenzione su una varietà di uva, ovvero il Pinot Grigio. Per questo meraviglioso vino monocorde di Klanjscek, sono stati raccolti soltanto i migliori acini. In Friuli Venezia Giulia, le viti che producono l’uva per questo vino crescono su terreni argillosi. Quando sono perfettamente maturi, gli acini destinati al Pinot Grigio Collio Ramato vengono raccolti esclusivamente a mano, senza l’uso di mietitrebbie resistenti e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, l’uva viene rapidamente trasferita in cantina. Qui viene selezionata e delicatamente pigiata. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l’elegante Pinot Grigio Collio Ramato viene affinato per altri 5 mesi in botti di legno di quercia.

Consiglio di abbinamento per il Klanjscek Pinot Grigio Collio Ramato

Godetevi questo Ramato dall’Italia idealmente ben fresco a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a involtini di verza, spaghetti con salsa di capperi e pomodori o zuppa di porri.

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