Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021 - Cantina Tramin
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Il Pinot Bianco Moriz della Cantina Tramin si presenta nel bicchiere con sfumature di colore da verdolino a giallo chiaro
e delizia il naso con note espressive ed eleganti di agrumi, pere e anelli di mela essiccati. Note cremose e burrose di caramello e sentori floreali completano il bouquet di questo vino bianco altoatesino.
Al palato, il Pinot Bianco Moriz di Termeno convince per il suo gusto fresco e succoso, la piacevole pienezza e l'armoniosa mineralità. Il finale è leggermente speziato e di lunga durata.
Vinificazione del Pinot Bianco Moriz
Le uve di questo nobile Pinot Bianco crescono su terreni argillosi e ghiaiosi in zone collinari tra i 400 e i 600 metri di altitudine. Il nome "Moriz" si riferisce a San Maurizio, il santo patrono della piccola frazione di Söll sopra Termeno.
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a una temperatura controllata di 19°C in vasche di acciaio inox. Successivamente, il Moriz matura per l'80% in vasche di acciaio inox e per il 20% in grandi botti di rovere.
Cibi consigliati per il Pinot Bianco Moriz della Cantina Tramin
Questo vino bianco dell'Alto Adige è un compagno di viaggio particolarmente versatile, che si sposa in modo eccellente con gli antipasti e perfettamente con verdure, formaggi, piatti di pesce e carni bianche.
Premi per la Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco
- Robert Parker: 92 punti per il 2020
- Wine Enthusiast: 91 punti e "Editor's Choice" per il 2017
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