Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che non risalta sulle pareti del bicchiere come acquoso o sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige rivela pere nashi, prugne mirabelle e pesche. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono le note dell'invecchiamento in botte, come le sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Questo vino delizia con il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige, più precisamente della DOC Alto Adige/Südtirol, capace di maturare bene, è infine accattivante con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da sentori minerali provenienti dai terreni dominati da rocce silicee.

Vinificazione del Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige di Elena Walch

Questo equilibrato vino bianco italiano è vinificato con il vitigno Pinot Bianco. L'uva cresce in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di roccia silicea. Dopo la vendemmia, l'uva viene portata rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Abbinamenti consigliati per il Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige di Elena Walch

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino di accompagnamento per tortilla di porri, involtini di cavolo o stufato di zucca.

Premi per il Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige di Elena Walch

Questo vino dell'Alto Adige/Südtirol DOC non convince solo noi, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2019 ci sono

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93 punti
• Falstaff - 91 punti
• James Suckling - 92 punti
• Wine Enthusiast - 92 punti

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