Levad Merlot - Nals Margreid

Il Levad Merlot di Nals Margreid, in Trentino-Alto Adige, si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora denso. Se si dà un po' d'aria facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si può notare nelle forti vetrate sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige seduce con note di mirtillo, amarena, prugna e prugna secca. Se si va oltre i sapori, vengono in mente il prosciutto essiccato all'aria, la legna da ardere e il pane di canna.

Questo vino rosso di Nals Margreid è la scelta giusta per tutti gli intenditori di vino che desiderano il minor residuo zuccherino possibile nel loro vino. Allo stesso tempo, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino al di sopra dei 5 euro. Al palato, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata e densa. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Levad Merlot si presenta con una bocca vellutata senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di prugna e di uva passa.

Vinificazione del Levad Merlot di Nals Margreid

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Merlot. Per questo potente vino monovitigno di Nals Margreid è stato utilizzato solo materiale d'uva impeccabile. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di roccia sedimentaria e atmosferica. Il Levad Merlot è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve del Levad Merlot vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Levad Merlot viene affinato per alcuni mesi in barrique e grandi botti di rovere.

Consigli per il Levad Merlot di Nals Margreid

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. Si accompagna perfettamente al ragù di agnello con ceci e fichi secchi, al petto d'anatra con mangetout o ai peperoni ripieni.

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