Tempus - Stefano Accordini

Il Tempus di Stefano Accordini dal Veneto si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Questo vino rosso di Stefano Accordini rivela al naso ogni tipo di prugna, marasca, amarena e prugna secca. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in grandi botti di legno aggiunge ulteriori aromi come spezie orientali, tè nero e cioccolato fondente.

Questo vino colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,2 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa e vellutata. Grazie alla sua moderata acidità di frutta, Tempus ha una piacevole sensazione in bocca senza mancare di succosa vivacità. Nel finale, questo giovane vino rosso veneto colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora note di prugna e marasca.

Vinificazione del Tempus di Stefano Accordini

L'equilibrato Tempus italiano è una cuvée ottenuta dai vitigni Corvina e Merlot. Le uve di questo vino rosso italiano sono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito una maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Al termine di questo processo, il Tempus viene invecchiato per altri 6 mesi in botti di rovere francese.

Consigli per l'abbinamento al Tempus di Stefano Accordini

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere servito ad una temperatura di 15-18°C con involtini di cavolo, merluzzo con cetrioli e senape o stufato di verdure con pesto.

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