Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

Nel bicchiere, il Jura Pinot Noir Riserva di Nals Margreid si presenta con un fitto colore rosso chiaro. Dopo la prima rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifestano negli archetti sul bordo del bicchiere. Questo vino italiano in purezza accarezza il naso con splendide note espressive di prugne, amarene, mirtilli e more. Si aggiungono inoltre sentori di barrique tostato, legno di quercia e scatola di sigari.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura incredibilmente cremosa e vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Jura Pinot Noir Riserva si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige /Südtirol DOC, colpisce infine per il notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del Jura Pinot Noir Riserva di Nals Margreid

Il potente Jura Pinot Noir Riserva dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di rocce sedimentarie e di disfacimento. È del tutto evidente che il Jura Pinot Noir Riserva è influenzato anche dai fattori climatici e stilistici dell’Alto Adige /Südtirol DOC. Questo italiano può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Jura Pinot Noir Riserva affina ancora per 12 mesi in barrique e tonneaux da 900 l di rovere.

Abbinamento del Jura Pinot Noir Riserva di Nals Margreid

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, involtini di cavolo o stufato di verdure al pesto.

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