Levad Merlot - Nals Margreid

Der Levad Merlot von Nals Margreid aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine kräftige, dunkelpurpurne Farbe. Beim Schwenken erhält er etwas Luft, wodurch der Rotwein seine hohe Dichte und Fülle offenbart, sichtbar an den markanten Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Weins aus Trentino-Alto Adige verführt mit Duftnoten von Heidelbeere, Schwarzkirsche, Zwetschge und Pflaume. Bei weiterer Aromaanalyse kommen Luftgetrockneter Schinken, Kaminholz und Schwarzbrot dazu.

Dieser Rotwein von Nals Margreid ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die einen Wein mit minimalem Restzuckergehalt bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was bei einem Preis über 5 Euro durchaus zu erwarten ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst samtigen und dichten Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umgibt der Levad Merlot das Mundgefühl samtig und geschmeidig, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt sich die beachtliche Länge des Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, mit erneutem Bezug zu Pflaume und Zwetschge.

Herstellungsprozess des Levad Merlot von Nals Margreid

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf die Rebsorte Merlot. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Nals Margreid wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben verwurzeln sich tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Levad Merlot ist ein echter Old-World-Wein im besten Sinne, mit einem ausgeprägten europäischen Charme, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Levad Merlot ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Erntemaschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerquetscht werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung erhält der Levad Merlot eine mehreremonatige Reifezeit in Barriques und großem Eichenholzfass.

Empfehlung zur Speisenbegleitung mit dem Levad Merlot von Nals Margreid

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.

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