Lagrein Riserva - Petruskellerei

Il Lagrein Riserva affinato in botte della regione vinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere di un rosso porpora brillante. Al naso, questo vino rosso della Petruskellerei offre una varietà di prugne.

Al palato, il Lagrein Riserva della Petruskellerei si apre con un aroma meravigliosamente ricco, fruttato e bilanciato. In bocca, si distingue per una texture incredibilmente piena ed equilibrata. Alla fine, questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige conquista con una lunghezza notevole. Si rivelano nuovamente richiami alle prugne. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dalla presenza di sabbia.

Vinificazione del Lagrein Riserva della Petruskellerei

Questo vino mette chiaramente in primo piano un vitigno, cioè il Lagrein. Per questo vino altamente bilanciato e monovarietale della Petruskellerei, sono stati utilizzati solo i migliori grappoli. I grappoli crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Le viti affondano le radici nel terreno sabbioso. Quando viene raggiunta la maturità fisiologica ottimale, le uve per il Lagrein Riserva vengono raccogliere esclusivamente a mano, senza l’utilizzo di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in tini di legno piccoli a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Lagrein Riserva viene affinato per altri 12 mesi in botti di quercia.

Consigli di abbinamento per il Lagrein Riserva della Petruskellerei

Prova questo vino rosso italiano, preferibilmente alla temperatura di 15-18°C, come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, ossobuco o boeuf Bourguignon.

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