Lagrein - Popphof

Il Lagrein affinato in botte proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere di un brillante rosso porpora. Questo vino italiano monovitigno rivela nel calice note meravigliosamente profumate di ribes nero, mora, ciliegia acida e prugna. A queste si aggiungono sentori di cioccolato.

Al palato, il Lagrein di Popphof inizia meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Sul palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente piena. La finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige si distingue infine per un retrogusto straordinario. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature mineraliche dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Popphof Lagrein

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è prodotto dalla varietà di uva Lagrein. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni argillosi. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Lagrein vengono raccolte manualmente, senza l'uso di vendemmiatrici laboriose e poco selettive. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente schiacciati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. La vinificazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consiglio di abbinamento con il Popphof Lagrein

Questo vino rosso italiano deve essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, Bœuf Bourguignon o pollo brasato al vino rosso.

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