Ciro' Rosso Classico Superiore Bio - Scala Francesco

Nel bicchiere, il Ciro' Rosso Classico Superiore Bio prodotto dalla casa Scala Francesco si presenta con un colore rosso rubino vivace. Questo vino italiano monocultivar rivela nel bicchiere noterai incredibilmente espressive di fragole e lamponi. A queste si aggiungono sfumature di altri frutti.

Questo vino italiano ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante la sua secchezza, delizia con un equilibrio molto sottile. Il gusto non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la consistenza di questo rosso equilibrato si presenta splendidamente croccante. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Calabria si distingue infine per un retrogusto straordinario. La sua chiusura è accompagnata anche da note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Scala Francesco Ciro' Rosso Classico Superiore Bio

Questo vino rosso si concentra chiaramente su una varietà di uva, ovvero Gaglioppo. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monocultivar di Scala Francesco sono state utilizzate solo le migliori uve raccolte. In Calabria, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni argillosi. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Ciro' Rosso Classico Superiore Bio vengono raccolte esclusivamente a mano senza l'uso di rimorchiatori di uva grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il vigneto nel modo più rapido possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in cemento a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Ciro' Rosso Classico Superiore Bio di Scala Francesco

Si consiglia di consumare questo vino rosso biologico Italiano alla temperatura di 15 - 18°C, accompagnandolo a peperoni ripieni, couscous di verdure con polpette di manzo o filetto di vitello con fagioli e pomodori.

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