Settevigne Tintilia Bio - Claudio Cipressi

Con il Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio arriva un vino rosso biologico di prima qualità in un bicchiere cristallino. In esso si mostra di un meraviglioso colore rosso porpora denso. Il primo bouquet del Settevigne Tintilia Bio presenta note di fragole e lamponi. A queste note fruttate si associano ulteriori sfumature di frutta e balsamiche.

Il Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non è mai rozzo o scarso, ma rotondo e setoso. Al palato si distingue per una struttura incredibilmente leggera e un carattere deciso. Il finale di questo vino proveniente dalla regione vinicola del Molise è infine arricchito da un considerevole retrogusto. La persistenza è ulteriormente accompagnata da note minerali provenienti dai terreni a conduzione prevalentemente argillosa.

Vinificazione del Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

Il potente Settevigne Tintilia Bio dall'Italia è un vino monocultivar, vinificato biologicamente con la varietà Tintilia. Le uve crescono in condizioni ottimali in Molise. Le viti affondano le radici profondamente in terreni argillosi. Le bacche di questo vino rosso italiano vengono raccolte interamente a mano una volta raggiunta la maturità ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Settevigne Tintilia Bio può maturare per alcuni mesi sulle fecce fini, sviluppando così maggiore armonia.

Consigli gastronomici per il Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

Si consiglia di degustare questo vino rosso biologico dall’Italia preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, sottofesa di vitello con fagioli e pomodori opetto d'anatra con piselli zuccherini.

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