Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

Il Collequinto Tintilia Rosato della regione vinicola del Molise si presenta nel bicchiere di un vivace rosso porpora. Questo vino italiano monocorpo offre nel bicchiere note incredibilmente complesse di prugna, ciliegia acida, mora e cassis. Si aggiungono anche tracce di altri frutti.

Il Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante l’asciuttezza, delizia con un equilibrio sottile. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Molise colpisce infine per un retrogusto notevole.

Vinificazione del Collequinto Tintilia Rosato di Claudio Cipressi

La base del bilanciato Collequinto Tintilia Rosato del Molise sono uve della varietà Tintilia. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver assicurato il massimo maturazione. Dopo la vendemmia, l’uva viene rapidamente trasportata in cantina. Qui viene selezionata e delicatamente pigiata. Segue la fermentazione in bottiglia a temperature controllate. La fermentazione viene poi seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato

Lasciatevi sorprendere da questo vino rosso biologico italiano, ideale a 15 - 18°C, come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, Bœuf Bourguignon o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa balsamica.

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