Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro - Mon Carul

Il Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro di Mon Carul, in Lombardia, presenta un colore rosso rubino brillante nel bicchiere roteato. Il bouquet di questo vino rosso lombardo delizia con sfumature di fragola e lampone. È proprio il suo carattere fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Mon Carul Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Leggero e complesso, questo vino rosso leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola lombarda è accattivante con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato da note minerali provenienti dai terreni argillosi.

Vinificazione del Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro di Mon Carul

Questo elegante vino rosso italiano è ottenuto dai vitigni Uva Rara, Barbera e Croatina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente al torchio. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli di servizio per il Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro di Mon Carul

Sperimentate questo vino rosso italiano idealmente temperato a 15 - 18°C come vino di accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico, bollito di vitello con fagioli e pomodori o ossobuco.

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