Déraciné Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Il Déraciné Nero d'Avola affinato in botte proveniente dalla regione vinicola Sicilia si presenta nel bicchiere di un rosso viola brillante. Questo vino italiano interamente a varietà singola esalta nel bicchiere note meravigliosamente eleganti di ribes nero, mora, prugna e mirtillo. A queste si aggiungono sfumature di altri frutti.

Il Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola si presenta piacevolmente secco agli occhi del winelover. Questo vino rosso non si mostra mai rozzo o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, si distingue per una texture incredibilmente setosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Sicilia incanta infine con un retrogusto notevole. La persistenza è ulteriormente accompagnata da note mineraliche dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Questo vino pone chiaramente l’accento su una varietà di uva, ovvero Nero d'Avola. Per questo meravigliosamente equilibrato vino interamente a varietà singola di Baroni di Pianogrillo, sono state utilizzate solo uve impeccabili. In Sicilia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. I chicchi di questo vino rosso italiano vengono raccolti esclusivamente a mano, quando sono perfettamente maturi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macerate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il raffinato Déraciné Nero d'Avola viene affinalo per alcuni mesi in botti di quercia.

Abbinamenti consigliati per il Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Per apprezzare al meglio questo vino rosso biologico italiano, si consiglia di servirlo temperato tra i 15 e i 18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o peperoni ripieni.

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