Il Ben Ti Voglio - Lodi Corazza

Con il Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio un vino bianco di prima classe arriva nel calice. Presenta un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Lodi Corazza rivela aromi di limoni, mela verde, mirabelle e mela matura, completati da menta/melissa. Il Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e carnosa. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola dell’Emilia-Romagna entusiasma infine con una bella persistenza. Riemergono sentori di mela matura e mirabella. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Sauvignon Blanc. In Emilia-Romagna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’Il Ben Ti Voglio può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Il Ben Ti Voglio di Lodi Corazza

Gustate al meglio questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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