Sauvignon Collio - Ronco Scagnèt

Il elegante Sauvignon Collio della casa Ronco Scagnèt scivola nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Nel bicchiere questo vino bianco di Ronco Scagnèt presenta aromi di limone, mela verde e uva spina, completati da bosso. Il Ronco Scagnèt Sauvignon Collio ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa e croccante. Nel finale, questo vino della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente accenni di uva spina e mela verde.

Vinificazione del Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Ronco Scagnèt sono state utilizzate solo uve impeccabili. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Sauvignon Collio può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. È il compagno perfetto per sformato di zucca, padellata di patate con salmone o gratin di spinaci alle mandorle.

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