Sauvignon Teramara - Pravis

Con il Pravis Sauvignon Teramara si versa nel calice un vino bianco di prima classe. Esso rivela un colore meravigliosamente brillante, giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige entusiasma con sentori di uva spina, limone e mela verde. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiunge il bosso.

Il Pravis Sauvignon Teramara si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è piacevolmente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Sauvignon Teramara di Pravis

La base del bilanciato Sauvignon Teramara d’Italia sono le uve del vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le radici in suoli calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Sauvignon Teramara può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Pravis Sauvignon Teramara

Gustate questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10 °C, come vino di accompagnamento a padellata di patate con salmone, sformato di zucca o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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