Maddalena Passerina Del Frusinate - Giacobbe Alberto

Con il Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate arriva nel calice un vino bianco di prim’ordine. Nel bicchiere presenta un meraviglioso colore giallo dorato, splendidamente brillante. Al naso questo vino bianco di Giacobbe Alberto mostra sentori di mela matura, mela verde, limone e mirabella. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come menta/melissa.

Al palato il Maddalena Passerina Del Frusinate di Giacobbe Alberto si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonico si distingue per una tessitura incredibilmente croccante e carnosa. Nel finale questo vino della regione vinicola del Lazio entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di mirabella e mela matura. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Giacobbe Alberto Maddalena Passerina Del Frusinate

La base del ben equilibrato Maddalena Passerina Del Frusinate dall’Italia sono uve del vitigno Passerina. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Lazio. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere da 900 l.

Abbinamento gastronomico per il Maddalena Passerina Del Frusinate di Giacobbe Alberto

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a stufato di verdure con pesto, trota arrosto con pera e zenzero o verdure al wok con pesce.

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