Incrocio Bruni 54 Versus - Vignamato

L’elegante Incrocio Bruni 54 Versus della casa Vignamato scivola nel calice con un luminoso giallo dorato. Il primo naso dell’Incrocio Bruni 54 Versus accarezza con note di mirabelle, mela verde e mela matura. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato l’Incrocio Bruni 54 Versus di Vignamato si apre in modo splendidamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e corposo si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vitivinicola delle Marche entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mela matura e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali, dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

La base per il ben equilibrato Incrocio Bruni 54 Versus dall’Italia sono uve del vitigno Incrocio Bruni 54. Nelle Marche le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Vignamato Incrocio Bruni 54 Versus

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, pasta con polpettine di salsiccia o tortilla ai porri.

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