Bianco Marche IGT - Moncaro

Nel bicchiere il Bianco Marche biologico di Moncaro mostra un colore giallo paglierino brillante. Il bouquet di questo vino bianco delle Marche convince con sfumature di limone e mela matura. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note minerali e di menta/melissa.

Il Moncaro Bianco Marche entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo medio-alta, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non necessita per forza di molto zucchero residuo. Questo setoso vino bianco si presenta al palato equilibrato e sfaccettato. Grazie alla sua presente acidità della frutta, il Bianco Marche risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola delle Marche conquista infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Moncaro Bianco Marche

Questo equilibrato vino bianco italiano è vinificato secondo il metodo biologico a partire dai vitigni Passerina e Trebbiano. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Bianco Marche di Moncaro

Gustate questo vino bianco bio italiano al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a curry di ceci, trota fritta con pera allo zenzero o gratin di spinaci alle mandorle.

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