Pinot Grigio Delle Venezie DOC - Corvezzo

Nel bicchiere, il Pinot Grigio Delle Venezie biologico firmato Corvezzo sfoggia un colore giallo oro brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco italiano presenta raffinate e nobili note di pesca e limone, arrotondate da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può attendere da un vino nella fascia d’ingresso alta, questo italiano seduce, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama incredibilmente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Pinot Grigio Delle Venezie risulta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola del Veneto conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Pinot Grigio Delle Venezie di Corvezzo

Il Pinot Grigio Delle Venezie, equilibrato e proveniente dall’Italia, è un vino in purezza, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Pinot Grigio. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui sono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Corvezzo Pinot Grigio Delle Venezie

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a una temperatura di 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o trota alla piastra con pera e zenzero.

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