Grillo Sicilia DOC - Mezzogiorno

Il Grillo Sicilia firmato Mezzogiorno dalla Sicilia offre, roteando il bicchiere, un colore giallo chiaro e luminoso. Nel calice questo vino bianco di Mezzogiorno mostra aromi di limoni e mela matura, completati da noce moscata e fieno. Il Mezzogiorno Grillo Sicilia si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Grillo Sicilia risulta straordinariamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco giovane dalla regione vitivinicola Sicilia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Grillo Sicilia di Mezzogiorno

La base del bilanciato Grillo Sicilia dalla Sicilia sono le uve del vitigno Grillo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Grillo Sicilia può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Grillo Sicilia di Mezzogiorno

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È perfetto come vino di accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, omelette con salmone e finocchio oppure insalata di cetrioli in stile thai.

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