Grilo Sicilia DOC - Terre di Campo Sasso

Il Grilo Sicilia di Terre di Campo Sasso dalla Sicilia presenta, nel calice roteato, un colore giallo chiaro brillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Terre di Campo Sasso presenta aromi di mela verde e limone, arricchiti da note minerali. Questo vino colpisce per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie all’acidità di frutto moderata, il Grilo Sicilia accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Sicilia, più precisamente della Sicilia DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Terre di Campo Sasso Grilo Sicilia

La base del ben equilibrato Grilo Sicilia dalla Sicilia è costituita da uve del vitigno Grillo. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Grilo Sicilia di Terre di Campo Sasso

Gustate questo vino bianco italiano al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, insalata di asparagi con quinoa o un’endivia fruttata.

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