Passerina Corolla - Poderi San Lazzaro

Con il Poderi San Lazzaro Passerina Corolla nel calice arriva un vino bianco biologico di prima classe. Vi si presenta con un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino bianco delle Marche convince con richiami di ananas e limone. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di lime.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino insolitamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano, nonostante la sua secchezza, conquista naturalmente con la sua fine armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco corposo e croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola delle Marche convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Poderi San Lazzaro Passerina Corolla

Il Passerina Corolla equilibrato, proveniente dall’Italia, è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Passerina. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Passerina Corolla di Poderi San Lazzaro

Gustate al meglio questo vino bianco biologico italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, involtini di cavolo o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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