Pecorino Offida Pistillo - Poderi San Lazzaro

Il Pecorino Offida Pistillo della regione vinicola Marche si presenta nel calice con un fitto giallo pallido. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi intensi di arancia, pesca e limone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Pecorino Offida Pistillo di Poderi San Lazzaro si apre meravigliosamente secco, grintoso e aromatico. Potente e complesso, questo vino bianco croccante e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Marche convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da cenni minerali dovuti ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Poderi San Lazzaro Pecorino Offida Pistillo

Il potente Pecorino Offida Pistillo dall’Italia è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Pecorino. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pecorino Offida Pistillo può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Pecorino Offida Pistillo di Poderi San Lazzaro

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. È il compagno perfetto per curry di ceci, stufato di verdure con pesto o verdure al wok con pesce.

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