Il Ben Ti Voglio - Lodi Corazza

Mit dem Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Er präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Lodi Corazza Aromen von Zitronen, Grüner Apfel, Mirabellen und reifer Apfel, ergänzt um Minze/Melisse. Der Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lodi Corazza Il Ben Ti Voglio

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Il Ben Ti Voglio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Il Ben Ti Voglio von Lodi Corazza

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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